[Receita] Pizza de frigideira com amor!

Tenho uma amiga muito querida linda e maravilhosa que é vegetariana e está sempre ligada a essa questão de alimentação saudável e produtos integrais. Em uma ocasião, ela me sugeriu que colocasse alguma receita mais saudável no blog, afinal, cookies, brownies, montes de manteiga e açúcar não são lá muito amigos, apesar de serem deliciosos! :P

Na época, não dediquei muita energia procurando por receitas simples e que tivessem essa característica. Porém, de uns tempos pra cá, tenho eu mesma tentado adquirir hábitos mais saudáveis. E junto com isso, as receitas foram sumindo aqui do blog, repararam?

Nunca foi a minha intenção deixar de postar receitas, e até mesmo deixar de fazê-las. Quando me dei conta, e quando a saudade da cozinha me pegou de jeito, resolvi ir atrás do caderninho em que anoto as futuras receitas que quero fazer, pra ver se alguma se salvava. Encontrei a tal da pizza de frigideira! :)

Foi genial! Adaptei a receita para atender às minhas atuais necessidades naturebas e o resultado vocês conferem agora! :D

Ingredientes para a massa:

·         2 ½ xícaras de farinha de trigo integral;

·         1 col. de sopa de margarina (usei light);

·         1 pitadinha de sal;

·         1 xícara de leite morno (usei leite desnatado) – talvez precise de um pouco mais. Explico daqui a pouco.

O recheio vai de acordo com o seu gosto, ou com o que tiver disponível na geladeira! As que eu fiz para esse post foram de calabresa (molho de tomate, queijo mussarela, calabresa, azeite, orégano) e banana com canela (queijo, banana, canela e açúcar).

Para fazer a massa, misture a farinha, o sal e a margarina em uma vasilha. Mexa um pouco até ficar uniforme e vá adicionando o leite morno aos poucos. A massa deve ficar desgrudando das mãos. Com uma xícara, a minha ficou desgrudando, mas achei que estava muito dura, sabe?

Então, adicionei mais leite bem aos poucos e fui misturando até que encontrei a textura ideal: macia e não preguenta! :P

Depois disso, estiquei a massa em uma bancada e cortei mini pizzas em forma de coração. Mas, você também pode dividir a massa em partes iguais e abrir, sem usar cortador, fazendo pizzas maiores.

Essas foram duas minis.. que fiz com o restinho da massa! ^^

Coloque a massa na frigideira. Deixe ficar tostadinho de um dos lados apenas. Depois desligue o fogo, vire a massa e coloque os ingredientes por cima do tostadinho!

Como fiz várias pizzas pequenas, tive que dar uma torradinha de um lado, retirar todas, virar, colocar o recheio e depois voltar para a frigideira.

Pra ficar ainda mais fofo, usei cortadores de biscoitos para cortar também os ingredientes do recheio! :D

Colocados os ingredientes, levei as pequenas para a frigideira novamente para tostar o outro lado.

Nessa hora, é bom usar uma tampa, assim o queijo derrete mais rápido e você não corre o risco de ter o fundo queimado e o queijo ainda não derretido.

Tcharans! Está pronta! Receitinha rápida e fácil, com ingredientes que todo mundo já tem em casa!

Ainda não fiz o teste, mas acredito que tenha como tostar os dois lados da massa e depois congelar, pra quando quiser, adicionar o recheio e levar ao forno de microondas.

Faz lá e depois volta aqui pra contar o que você achou!? :)