[Receita] O cookie clássico.

Quem acompanha o blog há algum tempo, sabe que esse ano acaba o prazo da minha versão da lista 101 coisas em 1001 dias, que de tão famosa hoje em dia, já nem precisa de apresentações.. então estou com várias coisas em mente para conseguir cumprir as metas e ainda postar aqui.
Tem um bocado de tempo que não atualizo a página da lista. Então, já cumpri vários itens que ainda não estão riscados por lá! Costumo riscar a lista no papel e esqueço dela aqui.. em breve farei isso! :)

Então... um dos itens era "21. Aprender a fazer cookies (testar 3 receitas diferentes).".
Cumpri essa meta há algum tempo, quando comecei a me interessar por assar biscoitos, pães, bolos, brownies e logicamente, cookies. A intenção era escolher o meu preferido, para poder fazer sempre.


Testei mais de 3 receitas. Gostei de várias e de outras nem tanto. E o escolhido foi esse lindo aqui:

Além de muitíssimo bons, esses cookies são bem fáceis de fazer. Não precisa de tantos ingredientes e o processo todo é bem simples.


Ingredientes:

• 115g de manteiga ou margarina (temperatura ambiente);
• 50g de açúcar branco;
• 90g de açúcar mascavo;
• 1 ovo;
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (já fiz sem essência e também fica bom. Mas, essência de baunilha é um item que não pode faltar na cozinha lá em casa :P);
• 175g de farinha de trigo;
• 100g de gotinhas de chocolate ou chocolate em pedaços (com meio amargo também fica ótimooo).

Para fazer essas delícias, em uma vasilha, misture os açúcares e a manteiga e bata bem (já fiz com batedeira elétrica e sem. Não vi grandes diferenças. Por isso, costumo fazer sem ela para sujar menos coisas.. :P). 
Em seguida, adicione o ovo e a essência de baunilha. Mexa mexa mexa!


Feito isso, coloque a farinha de trigo, mexa mexa mais uma vez (quem precisa de academia, não é mesmo?) até ficar uniforme, adicione as gotinhas de chocolate e adivinha? Mexa bem! :)

A massa desse cookie não é tão firme quanto desse outro que postei no blog há algum tempo. Por isso, não há como manipular com as mãos para fazer as bolinhas.


Forre uma assadeira com papel manteiga (ou unte com margarina, como achar melhor..) e faça bolinhas do tamanho de colheres de sobremesa (eu sempre pego duas colheres e passo a massa de uma para outra algumas vezes antes de colocar na assadeira. Assim os cookies ficam um pouquinho mais redondjos :P). Coloque-as bem afastadas umas das outras, pois quando são assados, os cookies se espalham e ficam mais finos, podendo grudar uns nos outros.


Asse em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 10-15 minutos, ou quando os maravilhosos estiverem levemente corados das bordas. 
É rapidinho mesmo! :)

Tão redondinho.. :)

Estão prontos! :D


Para mim, os cookies perfeitos tem que ser macios no centro, levemente crocantinhos nas bordas e não serem enjoativos. Há quem prefira os crocantes, e aí essa não vai ser a melhor receita do mundo.
Mas, pra mim, é a melhor melhor melhor, até que outra melhor ainda venha.. porque não pretendo parar de testar novas fórmulas incríveis! :)


Deu até água na boca de escrever esse post.. =9