[Receita] Cookies maravilhosos de chocolate.

Hoje apresento para vocês os melhores cookies de chocolate da face da Terra!
Eles são crocantes nas bordas e têm o centro levemente macio. São muito muito cheirosos e cativam todos por onde quer que passe.
Não costumo gostar tanto de cookies de chocolate, pois acho muito enjoativo. Mas, esses têm um gostinho de brownie, sabe? É simplesmente incrível e dá vontade de comer um atrás do outro!

Para fazer essas belezuras, vocês vão precisar de:

• 125g de manteiga ou margarina;
• 175g de açúcar;
• 1 ovo;
• ½ col. de chá de essência de baunilha;
• 125g de farinha de trigo;
• 35g de cacau ou chocolate em pó (achocolatado em pó não, tá? Sempre uso aquele Dois frades, sabe qual é? ^^);
• ½ col. de chá de bicarbonato de sódio (já fiz sem e também funciona. Mas, o formato do cookie fica mais certinho quando adicionamos o bicarbonato).

Então vamos lá... para fazer os cookies é bem fácil. É como em toda receita de cookie: Em uma vasilha, colocamos a manteiga e o açúcar e mexemos bem até ficar uniforme e maciozinho. Adicione o ovo e a essência de baunilha e mexa bem até ficar bem incorporado à massa.

Adicione a farinha, o bicarbonato e o chocolate em pó peneiradinhos.

É importante que a massa dos cookies fique uniforme. E digo isso para qualquer massa de cookie que você for fazer.

Forre uma assadeira com papel manteiga (ou unte com margarina e farinha), faça bolinhas com a massa (eu uso duas colheres de sobremesa. Passo a massa de uma colher para outra, até que fiquem mais ou menos redonda), e coloque-as na assadeira, lembrando de deixar um bom espaço entre um cookie e outro, pois eles espalham e se estiverem muito próximos, terminam se unindo e formando um único cookie gigante na assadeira (quem nunca?)! :P

Asse em forno pré aquecido, a 180ºC durante aproximadamente 10-12 minutos, ou até que o cheiro deles esteja maravilhoso.

Uma dica que dou é observar a aparência dos cookies dentro do forno. Assim que começam a derreter e ficar no formato final, eles ainda estão bastante brilhantes. Quando ficam prontos, eles perdem um pouco do brilho e ficam mais foscos. É nessa hora que costumo tirá-los do forno. Aqui em casa, isso acontece por volta dos 10 minutos, mas o seu forno pode ser diferente do meu, então fica sempre de olho. Se já tá cheirosão e a massa está mais fosca do que no início, pode tirar, esperar esfriar (ou não.. :P) e ser feliz! :)

E como sempre peço: quem fizer a receita aí, tira foto pra eu ver?

:)