[Receita] Mini Bolo Ombré

Postei há muito tempo esse bolinho ombré de três andares. Fiquei devendo a receita, e hoje estou aqui para quitar a minha dívida!
A receita do bolo é bem simples, de baunilha. Você pode fazer usando bolos de cor clara. Laranja, limão, côco, ou baunilha, como fiz o meu. Fez sucesso aqui em casa!

Para fazer o mini bolo, não precisamos usar a receita inteira. O que fiz foi o seguinte: usei três assadeirinhas de pão de mel em forma de coração (!). O restante da receita, coloquei em uma forma de bolo pequena. Quem preferir, pode fazer vários mini bolos ombré, até acabar a massa ou ainda, distribuir em forminhas de muffins!

Ingredientes:

• 200g de farinha;
• 2 col. chá fermento em pó;
• 200g de açúcar;
• 100g de manteiga;
• 2 ovos;
• 150mL de leite;
• 1 col. sobremesa de essência de baunilha;
• Corante em gel na cor que você quiser! Eu não tinha, usei líquido, mas em gel é mais indicado!

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes secos e a manteiga. Misture bem. Em outra vasilha, misture os ovos, o leite e a essência. Aos poucos, acrescente os ingredientes líquidos na mistureba de manteiga com pó, sempre mexendo bem a cada adição. Pode usar uma batedeira ou um fouét para incorporar muitas bolhinhas na massa e deixar o bolo bem fofo! Unte as assadeiras com manteiga e farinha. Asse em forno pré aquecido a 180ºC.

Separe uma parte da massa, adicione um pouco de corante. Despeje a massa coloridinha na primeira mini assadeira. Depois disso, coloque mais um pouco de corante, despeje a massa na segunda assadeirinha. Por fim, adicione mais um pouco de corante e despeje na terceira assadeirinha! Escolha o que fazer com o restante da massa e leve tudo ao forno! Demora aproximadamente 20 - 25 minutos para ficarem prontos. Fique de olho nos bolinhos pequenos, pois ficarão prontos mais rápido!

Para o recheio e cobertura, fiz uma ganache rápida. Derreti um pouco de chocolate meio amargo e acrescentei metade dessa quantidade de creme de leite. Então, é só montar os bolinhos, depois cobrí-los e encher de confeitinhos!

Depois, pede pra Sofia linda te dar um mini suporte de bolo lindo e maravilhoso comprado em Portugal e servir da forma mais incrível do mundo, ser feliz e saltitante por aí! Mil vezes um milhão de obrigadas, Sofiii!

É uma ótima forma de presentear um aniversariante! Acho presente feitos assim super especiais! E aí? Quem vai fazer também?