[Receita] Bolo de caneca de banana

Como vocês bem sabem, adoro testar novas receitas de bolo de caneca! Depois que os primeiros deram super certo, resolvi continuar a empreitada e fazer mais e mais! Sempre que posto um, tem alguém que diz: "não gosto de tal ingrediente". O desafio é eterno! Cada vez, um diferente!

 Esse de banana foi inspirado em um relato de uma amiga Oi Lu!, que falou: "Fiz um bolo de caneca ontem! Um normal! Aí eu amassei banana e coloquei lá dentro! Ficou muito bom!". Então minha cabeça fez um clic e pensei em fazer o mesmo, mas daquele jeito adaptado que gosto.. com menos óleo e menos ovo, dividindo entre as canecas.

Não tem nenhuma cobertura, apenas joguei amêndoas por cima, para ficar bonitinho! :)

Ingredientes:

• 1 ovo;
• 8 col. sopa de leite;
• 4 col. sopa de óleo;
• 6 col. sopa de açúcar mascavo;
• 1 col. sopa de açúcar branco;
• 2 bananas bem amassadas;
• 9 col. sopa de farinha de trigo;
• 1 col. café de fermento químico;
• Opcional: Canela em pó e uvas passas.

Em uma tigela, adicione os ingredientes na ordem em que aparecem na lista, mexendo bem a cada adição. Quando a massa estiver uniforme, divida-a entre canecas, preenchendo metade (e nada além da metade) da capacidade delas.

Coloque uma de cada vez no microondas e deixe por um minuto. Esse tempo pode variar, a depender de cada microondas, portanto, você pode começar com um minuto, e caso sinta necessidade, deixe mais alguns segundos! :)

Fica uma delícia! Mesmo depois de frio, a textura ainda é bastante fofinha!

Quem fizer por aí, manda foto, por favor? :)