[Receita] Barrinha de cereal com aveia e amêndoas.

Hoje estava morrendo de vontade de cozinhar alguma coisa.
Então peguei esse livro de receitas e fui abrindo as páginas já nas marcações que havia feito (sempre marco as receitas que quero testar com post-it daqueles em tirinhas pra ficar mais fácil encontrar depois). E então achei uma de barrinhas de cereais! :D

Fui adaptando para o que tinha em casa, então a receita ficou BEM diferente da que está no livro.

Tem mais outros post-its mais pra baixo no livro. Esses são só os de lááá de cima. :)

Ingredientes:

• 115g de margarina;
• 200g de aveia em flocos finos;
• 55g de amêndoas em pedaços;
• 55g de farinha de trigo;
• 85g de açúcar mascavo;
• 2 colheres de sopa de glucose de milho (usei aquele Karo, sabe?);
• 50g de flocos de arroz.

Em uma vasilha grande, coloque a farinha, a aveia, as amêndoas, e os flocos de arroz e misture. Reserve.

Em uma panela, coloque a margarina, o açúcar mascavo e a glucose de milho. Leve ao fogo baixo até que tudo esteja derretido. Em seguida, misture o conteúdo da panela com os ingredientes secos. Mexa bem até ficar tudo grudento, molhadinho e com aparência suspeita como a da foto! :)

Coloque em uma assadeira pequena previamente untada (apenas com margarina). Não precisa encher a assadeira até em cima.. o ideal é fazer uma camada fina de aproximadamente 1,5cm de altura. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC e deixe por aproximadamente 20min - 25min, ou até ficar levemente dourado.

Tire do forno, corte as barrinhas ainda dentro da assadeira e deixe esfriar completamente antes de retirá-las.
Não façam como eu, que fui toda ansiosa pra cortar e tirar da assadeira. Queimei meu dedo e ainda despedacei uma das barrinhas cortadas! :P

Jurava que tinha dado errado.. mas foi só esperar um pouquinho pra elas ficarem bem firmes e crocantinhas!

É muuuito bom! E super fácil de fazer.. deu pra ver pela receita, né?

Dá pra fazer usando outras castanhas diferentes de amêndoas. Deve ficar uma delícia com castanha do pará. E pra quem gosta de uva passa (não é o meu caso) pode colocar algumas também sem medo!